سری جدید DVD های هنر آشپزی شامل فیلم های مجله هنر آشپزی که از شماره 30 به بعد (تا شماره 100) فیلم های هر 6 شماره مجله در یک DVD گردآوری شده است و در یک پکیج DVD  دوازده تایی به فروش میرسد. لیست انتهای این صفحه فهرست فیلم های هر شماره مجله است که تا شماره 100 در قالب یک VCD عرضه می شدند و هم اکنون هر 6 سری آنها در قالب یک DVD ارائه می شود:

  • بیش از 3600 دقیقه فیلم آموزشی
  • قیمت 38 هزار تومان
  • بسته بندی شکیل شامل 12 عدد DVD
  • تلفن مرکز پخش:  5-88249031-021

lمجموعه کامل از فیلم های هنر آشپزی تا شماره 100


هنر فنادی به زبان ساده  شامل دو DVD آموزش مرحله به مرحله انواع کیک و شیرینی می باشد که توسط سرکار خانم زهرا خورسند کارشناس و عضو تحریریه مجله هنر آشپزی آموزش داده می شود. قیمت این دو DVD ده هزار تومان است و جهت تهیه آن با امور مشترکین مجله هنر آشپزی تماس حاصل فرمایید.

هنر قنادی به زبان ساده


فیلم های آموزشی شیرینی های مغربی توسط سرکار خانم صالحه دردائی، شامل دو DVD به قیمت 10 هزار تومان که با تماس با امور مشترکین میتوانید این DVD ها را تهیه نمایید.

فیلم آموزشی شیرینی های مغربی

CD 30
ـ باقلوا هندي
ـ كاك(يوخه)
ـ نان برنجي
ـ كلمپه
ـ پفك آبليمويي
ـ شيريني كالبورا باستي
ـ‌شكلات مغزدار فندقي
ـ آبنبات‌كشي
 
CD 31
ـ پلو سیر و کلم
ـ برگر ماهی، مرغ و گوشت
ـ نان لوله
ـ کیف پول
ـ پاستاها
ـ پیده با گوشت
ـ ویفر شکلاتی بادامی
ـ کیک سیب
 
CD 32
ـ پاستا(راویولی، تورتلینی)
ـ کیک ماکارونی
ـ سالاد آووکادو
ـ سیب‌زمینی تنوری
ـ تزیین کیک
ـ پودینگ قهوه با سس شکلات
ـ یاکی سوبا
ـ خورش ترش تره
 
CD 33
ـ‌ پیراشکی گوشتی
ـ کوفته ریزه کرمانشاهی
ـ پیتزا بدون خمیر
ـ منزله بادنجان
ـ کیک صبحانه
ـ کیک باقلوا
ـ قایرمه(کوفته کنگر)
ـ پیتزا به شکل ساعت
ـ املت گوشت
ـ ژله میوه
 
CD 34
ـ شيريني هلو
ـ كرم كاستارد
ـ گلايل هويج
ـ خوراك گوشت با لوبيا سبز
ـ شاكريه
ـ خوراك گوشت توفو
ـ ناگت مرغ
ـ كيك گردويي
ـ دلمه كلم برگ قالبي
ـ خورش غوره مسما
 
CD 35
ـ حلواي پسته
ـ حلواي خرما
ـ تارت شكلات
ـ گل‌كلم و لوبيا سبز و بادام هندي
ـ برگرقارچ و گوشت
ـ طباخ روحو
ـ سوپ گوجه‌فرنگي
ـ حليم بادنجان با بلغور گندم
ـ آش رشته كرمان
ـ ته‌چين شويد باقالي با مرغ
 
CD 36
ـ رولت جنگل سياه
ـ كوفته سماق
ـ نان با گردو و پياز
ـ نان شيريني شكلاتي
ـ برنج لقمه‌اي
ـ آش گوشواره
ـ مرغ توپي
ـ رولت خرما و گردو
ـ لوبيا پلو سبزي
ـ كبه در سيني(خمير كبه)
 
CD 37
ـ كيك فنجاني شكلاتي
ـ دلمه برگ مو
ـ جوجه كباب مراكشي
ـ استيك كوردن بلو
ـ پاستا ماهي سالمون
ـ ميت بال زيتون
ـ كيك ميوه‌اي
ـ خوراك لوبيا يوناني
 
CD 38
ـ اشكنه عدس
ـ ماهي سالمون با سيب‌زميني
ـ مرغابي شكم‌پر
ـ دلمه قارچ
ـ سوپ گل‌كلم و كلم بروكلي
ـ ميگوپلو با نخودفرنگي
ـ خورش سيب درختي لرستان
ـ عرايس(نان گوشتي)
 
CD 39
ـ ته‌چين ميگو
ـ باسلق توپي
ـ مرغ پرتقالي با زنجبيل
ـ مافين‌هاي كوچولو
ـ مربع‌هاي آجيلي
ـ پلو سبزيجات با لوبيا قرمز
ـ پلو با پيازچه و مرغ
ـ پيراشكي
 
CD 40
ـ خوراك مخلوط قارچ
ـ اسكالوپ مرغ
ـ كلواشير ورقه‌اي لرستان
ـ كتلت ميگو
ـ شيريني كشمشي
ـ سيرقليه
ـ ميرزا قاسمي با كدو
ـ بوراني بادنجان و كوفته ريزه
 
CD 41
ـ بيسكويت عيد
ـ شيريني پسته‌اي
ـ دسر بادامي
ـ تهيه خمير مارسيپان و تزيين كيك
ـ قليه دزفولي
ـ تارت پياز و ژامبون
ـ كدو حلوايي پلو
ـ كته تماته
 
CD 42
ـ كيك عنكبوتي
ـ شيريني شكر پاره
ـ دسر سه رنگ
ـ ترافل توت‌فرنگي و شكلات
ـ تارت كدو سبز
ـ كروكت مرغ
ـ كباب كوبيده نگيني
ـ ماكاروني با گردنبند
ـ مداليون با سس ليموترش
 
CD 43
ـ چورك ميوه‌اي
ـ پيراشكي مرغ
ـ لقمه چيني
ـ بيسكويت با رويه شكلات
ـ دست‌پيچ با خمير برنج
ـ خورش چاقاله بادام
ـ استيك بوقلمون با تست
ـ سينه پر شده
 
CD 44
ـ ران بريان شده
ـ شاورما گوشت
ـ كوفته باقلا سبز
ـ بانو في پاي
ـ دسر ترايفل
ـ مرباي كيوي
ـ كيك پنير
ـ كيك قو
 
CD 45
ـ شيريني با مارمالاد گيلاس
ـ رولت مرغ
ـ كالزونه
ـ پاته زبان
ـ بيسكوئيت نارگيلي
 
CD 46
ـ خوراك مغز
ـ دلمه سيب
ـ رولت سوخاري گوساله
ـ گيس ناردون
ـ شيش برك
ـ دسر كرم شاه‌توت
ـ مارمالاد زردآلو
 
CD 47
ـ خمير  قطايف
ـ حلواي شكلاتي گردويي
ـ حلواي پرچمي
ـ ته‌چين گوشت
 
CD 48
ـ ماهي قزل‌آلا كباب شده با مايكروويو
ـ كوفته سيب‌زميني روسي
ـ خوراك گوشت چرخ كرده، داخل قالب
ـ هات‌چيز پفي
ـ گاتو
ـ سالاد رول ماكاروني
ـ گل و برگ خشك جهت تزئين كيك
ـ تارت مخلوط با خمير كره‌اي
 
CD 49
ـ لطيفه
ـ پيتزا گريل
ـ كرما(هندي)
ـ املت آسيايي
ـ رولت تخم‌مرغ 
ـ مرباي پاپيون هويج
ـ كوفته تبريزي با مايكروويو
 
CD 50
ـ مرغ قالبي
ـ ته‌چين پاستا
ـ مارمالاد انگور
ـ كيك فرانكفورتر
ـ املت خاويار روسي
ـ كيك برنج لهستاني
ـ كلوچه سنتي چالوس
ـ كوفته برنج با گوشت
ـ گراتن مرغ با سس سفيد
 
CD 51
ـ كيك انار
ـ باقلواي رز
ـ كيك كريسمس
ـ پيتزا ماهي‌تابه‌اي
ـ بن‌بن با خمير فيلو
ـ مسقطي(با مايكروويو)
ـ تزيين كيك به شكل هندوانه
ـ ماهي شكم‌پر شويده در خمير
 
CD 52
ـ اوياكدن
ـ ته‌چين مرغ
ـ نان زردآلو و موز
ـ اسلايس كدوحلوايي
ـ تزيين كيك به شكل انار
ـ مافين نارگيل و گيلاس
ـ چورك با خشخاش
ـ پاي مرغ و ژامبون
 
CD 53
ـ برياني ميگو
ـ قلب‌هاي شكري
ـ شيريني خرمايي
ـ شيريني رويال فندق
ـ كتلت كدو با گوشت چرخ‌كرده
ـ شيريني فانتزي بادام و شكلات
ـ سينه مرغ با سس اسفناج و گردو
 
CD 54
ـ سابري پلو
ـ رولت گوشت
ـ خوراك فيله بريان
ـ نان فوكاچو با سيب‌زميني
ـ تزيين تخم‌مرغ‌هاي شب عيد
ـ گراتن سيب‌زميني و سبزيجات
 
CD 55
ـ پاستا با كوفته ميگو
ـ اسكرامبل گوشت
ـ پاستا پنه ريگاته
ـ بيسكوتي پسته
ـ رنگين كمان‌پلو
ـ خورش متنجان
ـ فريكازه مرغ
 
CD 56
ـ كيك مخمل قرمز با پوشش پنير خامه‌اي
ـ اسلايس شكلات سفيد توت‌فرنگي
ـ خوراك برنج با ميت‌بال مرغ
ـ تزيين بادنجان به شكل پر
ـ كيك بادام و توت‌فرنگي
ـ اسپاگتي با سس آلفردو
ـ تزيين كيك سيب
ـ شور ماهي پلو
 
CD 57
ـ تزيين طالبي(ميوه‌آرايي)
ـ تزيين كيك كفش‌دوزك
ـ راويولي سيب‌زميني
ـ خوراك مرغ سريع
ـ فريتاتاي ژامبون
ـ خوراك آشيانه
ـ والينا كيسس
ـ كوفته كاري
 
CD 58
ـ تخم‌مرغ در لانه
ـ ران بلدرچین با سس آلبالو
ـ چیکن استروگانف با مایکروویو
ـ  دسر طالبی 
ـ تزیین سیب
ـ رولت میکس
ـ فالوده شیرازی
ـ فرم دهی خامه
 
CD 59
ـ شيريني به شكل گل داوودي
ـ نان مخصوص با گوجه‌فرنگي
ـ حلواي مخلوط با آرد برنج
ـ بورك با گوشت چرخ شده
ـ كيك شكلات و گيلاس
ـ گيس بافت گردويي
ـ كيك پنير و خامه
 
CD 60
ـ پن‌كيك ترد با طعم پنير و سس
ـ ميته انده (نيمروي تخم‌مرغ)
ـ راتاتوي با مايكروويو
ـ كيك خرما
ـ مرغ‌گردويي
ـ كلوچه‌ ميان‌پر
ـ پلو قالبي(آلمان)
ـ تزيين كيك ساعت
 
CD 61
خوراک سه طبقه فیله گوساله
پیراشکی کرم‌دار
کیک هویج
پیتزا مخلوط
کوکوی ورمیشل
دیپ اسفناج با نان چیپسی
 
CD 62
ـ پوره‌ي سيب‌زميني با گوشت‌چرخ كرده
ـ دسر شارلوت ماست ميوه‌اي
ـ تزيين هندوانه به شكل پيرمرد
ـ تارت گوشت و سبريجات
ـ كباب دنده كردستان
ـ كيك سه‌ طبقه آبشار
ـ برگر در فر 
 
CD 63
ـ پيراشكي اسفناج با مغز پنير و گردو
ـ بادنجان در كاسه سيب‌زميني
ـ بيسكويت با پنجره شيشه‌اي
ـ نان سيب‌زميني روسي
ـ كيك به شكل مزرعه
ـ تيراميسوي پرتقالي
ـ دلمه كاهوپيچ
 
CD 64
ـ دلمه اسفناج
ـ ماساله ميگو
ـ كيك كاسه‌اي
ـ كيك نيمرو
ـ تورناتا
ـ خوراك شترمرغ با سبزيجات
ـ سوپ بادنجان كبابي
 
CD 65
ـ شكلات مغز‌دار با شيره‌ي انگور
ـ شيريني برشي با رويه قهوه
ـ هات‌چاكلت‌هاي كوچولو
ـ شيريني بادامي توري
ـ كيك توت‌فرنگي
ـ نان گردويي
ـ حلقه ايلان
 
CD 66
ـ شيريني نيمه‌تر
ـ خوراك سه طبقه سبزيجات
ـ پيتزا لقمه‌اي با طعم دودي
ـ رولت پفي
ـ تزيين كيك به شكل ببر
ـ پيش‌غذاي مكزيكي
ـ بلوندي پنيري
 
CD 67
ـ كيك به شكل همبرگر
ـ تزيين فلفل به شكل گل
ـ مدرسه قنادي
ـ كرپ اسفناج
ـ كيك سه لايه
ـ بيسكويت موسلي
 
CD 68
ـ تزيين كيك به شكل كوه
ـ كباب لقمه‌اي
ـ ميني چيز كيك توت‌فرنگي
ـ نان فنجاني مغزدار
ـ ته‌چين توت‌فرنگي
ـ ساوارين ميوه‌اي
ـ شارلوت روسي
 
CD 69
ـ كيك راه راه
ـ ژله‌ي فرفره‌اي
ـ پيراشكي لقمه‌اي
ـ كيك موس هندوانه
ـ تزيين كيك به شكل گربه
ـ شيريني با كرم و بادام سوخته
ـ كيك فنجاني گردويي
 
CD 70
ـ بيسكوئيت دارچيني
ـ پاي سيب با مايكروويو
ـ تزيين كيك به شكل كندو
ـ كوفته باگت با سبزيجات
ـ كيك آلبالو
ـ كيك كرامبل
ـ نان ارده
 
CD 71
ـ كلوچه‌هاي خرمايي
ـ كيك باقلوا
ـ نان زيتون يوناني
ـ پيراشكي سبزيجات
ـ كيك با كرم گردو
ـ خورش ماست
ـ كوكوي هفت طبقه
 
CD 72
ـ كرم مرغ
ـ رشته حلوا
ـ كيك ميوه‌اي
ـ رواني پرتقال
ـ مرغ شكم‌پر آناناس
ـ آماده‌سازي پودرخامه و ...
ـ تزيين سبد گل از هندوانه
 
CD 73
ـ كالزونه
ـ اسلايس پسته
ـ ميني تارت سيب
ـ كاپ‌كيك شكلاتي
ـ كيك به شكل قورباغه
ـ حلقه اسپاگتي با سس فيله مرغ
ـ چيزبرگر مخصوص همراه سس با مايكرو
 
CD 74
ـ تزيين كيك پنگوئن
ـ ژله موزاييك
ـ كيك پرتقالي
ـ كيك ليموترش
ـ پيتزا باغ
ـ كيش اسفناج
ـ سبيجه
 
CD 75
ـ چيزكيك شكلات و پرتقال
ـ پاناكوتا نارگيلي با آناناس
ـ تمليتوس بردس
ـ ميوه‌ي سرخ شده
ـ شيريني كويتي
ـ ژله عسلي
ـ لوله كباب
 
CD 76
ـ كيك عسلي روسي
ـ مرغ بريان با ماكاداميا
ـ كدو تنبل به شكل فانوس
ـ نان گردويي
ـ بوقلمون بريان
ـ گشنيز پلو با مرغ
ـ شيريني پاپاتيا
 
CD 77
ـ شكلات فانتزي مدل فنجان قهوه
ـ سوئيس رول قهوه
ـ نانك نارگيلي
ـ شيريني نارگيل و شكلات
ـ شيريني گردويي پفي
ـ كوكيز مارمالادي
ـ راني سفيد
 
CD 78
ـ كباب استيك ماهي با سس گوجه‌فرنگي
ـ لقمه‌هاي گوشتي
ـ ميتلف با موتزارلا
ـ ماهي شكم‌پر
ـ شكوفه‌هاي بهاري
ـ شيريني پسته و قهوه
ـ كلوچه ترد و شكلاتي
 
CD 79
ـ بورك قالبي 
ـ فتوش بادنجان
ـ نان ميوه‌اي
ـ كائو كائو
ـ جعبه جواهر بيسكوئيتي
ـ مرغ با سس باربيكيو
ـ شيريني گردويي
 
CD 80
ـ خرد كردن مرغ به صورت جوجه كبابي
ـ فيله كباب مكزيكي
ـ نان رول شكلاتي
ـ نان بوحتله
ـ شيريني سيگارت
ـ نان رول سوسيس
ـ كواج
CD 81
ـ فيله مرغ با سس پرتقالي
ـ شامي كووا
ـ كيك موس طالبي
ـ شارلوت توت‌فرنگي
ـ بهدي كاسالن
ـ بيف مغولي
ـ شيريني مغزدار گردو و كارامل
 
CD 82
ـ فرني با كادايف
ـ ته‌چين شيرازي
ـ چيكن برياني
ـ برنج چيني
ـ حلواي رولتي 
ـ نان خرما پيچ
ـ نان كره‌اي
 
CD 83
ـ تارتلت خرما و گردو 
ـ چرخ‌هاي شكري
ـ نان قهوه
ـ كيك تيراميسو
ـ ترين سيب‌زميني
ـ دستمال سفره(جيب)
ـ رولت مرغ با سبزيجات با مايكروويو
 
CD 84
ـ كوفته تبريزي
ـ دستمال سفره قلب
ـ نان رولت سيب و گردو
ـ نان‌هاي كودكانه
ـ دلمه دو رنگ با كوس‌كوس
ـ اچار
ـ اسوبوكوي ايتاليايي
 
CD 85
ـ دستمال سفره به شكل قايق
ـ كوفته گوشت لرستان
ـ تزيين كيك لاك‌پشت
ـ برگ‌هاي پاييزي
ـ رولت بادنجان با گوشت قلقلي
ـ نان شكري
ـ سيب‌زميني قاشقي
 
CD 86
ـ گالانتين(مرغ بي‌استخوان
ـ گالانتين مرغ با سالاد جوانه
ـ كاري پاف
ـ حلواي اوماج
ـ كلوچه قارچ
ـ كيك دو رنگ مارسيپان
ـ تزيين دستمال سفره به شكل تاج
 
CD 87
ـ دستمال سفره كيف
ـ راز و رمز دلمه كلم درسته
ـ رول كوكو سبزي
ـ كيش مرغ و اسفناج
ـ ماهي شكم‌پر
ـ نان شيريني قهوه
 
CD 88
ـ گوشت و برنج برياني
ـ تزيين دستمال سفره فرفره
ـ كوفته گوشت با تخم‌مرغ
ـ تزيين كيك بره
ـ نان ملون پان
ـ راز و رمز آش گوشواره
ـ كاپ‌كيك پيتزا
 
CD 89
ـ فلاور كاپ
ـ شيريني رول آناناس پنيري
ـ جند طرح براي باقلواي استانبولي
ـ نان برگردان گردويي
ـ تزيين دستمال سفره
ـ ماهي تنوري سس مايونز سبز
ـ كباب ميگو با چاتني نعناع
 
CD 90
شناخت و بررسی گوشت های قرمز
دستمال سفره به شکل جیب
کیک به شکل نهنگ
کباب برگ زعفرانی
رول حلقه گوشتی
کباب عربی

 

CD 91
اسنک ترد صبحانه
دسر ماست میوه ای
موس توت فرنگی
سبد سبزیجات با گل های ترب
کرم باواریا وانیلی با سس هلو

CD 92
کرم چای
دسر کیک توت فرنگی
کرپ مدرن با خامه و میوه
کیک پروانه ای
پن کیک سیب با سس شکلات


CD 93
دسر گاتو سنت اونوره
تزئین گوجه
پای نارگیل. موز و کرم
پارفه پسته و توت فرنگی

CD 94
نان کراسان
نان شیرینی مغزدار
نان شیرینی کاکائویی
نان شیرینی سنتی
نان شیرینی مربایی

CD95
میوه های تابستانی(Roulade)رولد
سبد تزئینی سبزیجات
موس موز و خرما
برش های خرمایی
تزئین دستمال به شکل پرنده

CD 96
دسر پرتغالی
تزئین دستمال به شکل گل رز
رولت گوشت خمیری
مناقیش
بورک گوشت

CD97
رولد گوشت
چیکن برگر
کیک شیفون کدو حلوایی
تزئین دستمال سفره به شکل اوریگامی
تزئین کدوحلوایی به شکل ماهی


CD 98
سنبوسه مربع با مرغ و سبزیجات
گل کوکب از سیب زمینی و کدوحلوایی
تزئین دستمال سفره
مینی لوف کدوحلوایی
اسکن کرمبری و بادام
نان فوکاچیای کدوحلوایی

CD 99
پوپ کیک کریسمس
مرغ برشته با سس
آشنایی با خمیر دکور(مدرسه قنادی)
تزئین هندوانه به شکل گل
راسته بریانی پرتغالی
پلو کاری زعفرانی
کافی کیک با رویه عسلی
شاورمای گوشت
دستمال به شکل فلش

CD 100
راسته بریانی پرتغالی
پلوکاری زعفرانی
کافی کیک با رویه عسل
شاورمای گوشت
دستمال به شکل فلش
 

 


نقشه سایت | جستجوی سایت | نمای قابل چاپ | © 2004 - 2017 ماهنامه هنر آشپزی | تماس با ما